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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
10/09/2012 |
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Data da última atualização: |
10/09/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
PEREIRA, A.; SONEGO, M.; PERUCH, L. A. M.; MARASCHIN, M. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Qualitative and quantitative analysis of banana peel's secondary metabolites by spectrophometric and chromatographic techniques. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: WORLD CONGRESS OF FOOD AND SECURITY, 16., 2012, Foz do Iguaçú, PR. Proceedings... Foz do Iguaçú, PR: IUFoST, 2012. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Bananas are one of the most popular fruits worldwide. Musa spp. peel is rich in phytochemicals such as carotenoids and phenolic compounds, which might be related to its antioxidant potential. Chemical analysis is an interesting add-value approach to that residual biomass. High performance liquid chromatography (HPLC) and UV-visible spectrophotometry techniques have been used to analyze the chemical composition of complex matrices such crude extracts of plant materials, i.e., banana peel. Thus, this study aimed to identify and quantify carotenoids and phenolic compounds extracted from organic banana peel (Musa spp. cv. Prata Anã) samples over the harvest times July/2010 to December/2011 by UV-Vis spectrophotometry and RP-HPLC_UV-vis. ectrophotometric analyses showed an average content of 1.45 ± 0.42μg.g-
1 for total carotenoids with a major value of 2.35 ± 0.06μg.g-1 (September/2010) and a lower one of 0.96 ± 0.01μg.g-1 - December/2011). In its turn, a quite higher amount of total phenolic compounds was detected, i.e., average = 36.12 ± 7.54 mg.g-1 The chromatographic profiles of the samples revealed the presence of lutein, zeaxanthin, ß-cryptoxanthin, ß- and a-carotene in decreasing amounts, as well as cathechins. UV-VIS spectrophotometry and HPLC can be considered important techniques to identify and quantify carotenoids and phenolic compounds extracted from banana peel.
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Palavras-Chave: |
Biochemistry; Musa. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01934naa a2200145 a 4500
001 1086833
005 2012-09-10
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100 1 $aEpagri
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520 $aBananas are one of the most popular fruits worldwide. Musa spp. peel is rich in phytochemicals such as carotenoids and phenolic compounds, which might be related to its antioxidant potential. Chemical analysis is an interesting add-value approach to that residual biomass. High performance liquid chromatography (HPLC) and UV-visible spectrophotometry techniques have been used to analyze the chemical composition of complex matrices such crude extracts of plant materials, i.e., banana peel. Thus, this study aimed to identify and quantify carotenoids and phenolic compounds extracted from organic banana peel (Musa spp. cv. Prata Anã) samples over the harvest times July/2010 to December/2011 by UV-Vis spectrophotometry and RP-HPLC_UV-vis. ectrophotometric analyses showed an average content of 1.45 ± 0.42μg.g- 1 for total carotenoids with a major value of 2.35 ± 0.06μg.g-1 (September/2010) and a lower one of 0.96 ± 0.01μg.g-1 - December/2011). In its turn, a quite higher amount of total phenolic compounds was detected, i.e., average = 36.12 ± 7.54 mg.g-1 The chromatographic profiles of the samples revealed the presence of lutein, zeaxanthin, ß-cryptoxanthin, ß- and a-carotene in decreasing amounts, as well as cathechins. UV-VIS spectrophotometry and HPLC can be considered important techniques to identify and quantify carotenoids and phenolic compounds extracted from banana peel.
653 $aBiochemistry
653 $aMusa
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
04/09/2014 |
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Data da última atualização: |
04/09/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
ROSA, C. G.; MACIEL, M. V. B.; CARVALHO, S. M.; NORONHA, C. M.; JUMMES, B.; ROCHA, G.; FERNANDES, A. A.; ZAPELIN, A. P.; MARTELLI, S. M.; BERTOLDI, F. C.; BARRETO, P. L. M. |
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Título: |
Síntese e caracterização de nanoparticulas de zeína carregadas com timol. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO ARGENTINO DE POLÍMEROS, 10., 2013, Buenos Aires. Anais... Buenos Aires: Universidad Nacional de La Plata, 2013. p. 1-2. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Nanopartículas carreadoras de substâncias bioativas podem ser utilizadas diretamente na matriz alimentar ou inseridas em embalagens biodegradáveis. Essas partículas funcionalizadas com óleos essenciais, como o timol, podem levar a um aumento da vida útil dos produtos devido a ação antioxidante, antimicrobiana e nutracêutica desses compostos. Neste trabalho, foram obtidas nanopartículas de zeína (prolamina do milho) na presença de timol, utilizando Pluronic (F68) como surfactante, pelo método de nanoprecipitação. As nanopartículas foram caracterizadas quanto ao tamanho médio (Z-av), potencial zeta (ζ), índice de polidispersão (PDI) e eficiencia de encapsulação (EE). Foi possivel concluir que o sistema foi apropriado para obtenção das nanopartículas de timol na presença de zeína. |
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Palavras-Chave: |
Nanopartículas; Timol; Zeína. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01663naa a2200277 a 4500
001 1121537
005 2014-09-04
008 2013 bl uuuu u00u1 u #d
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245 $aSíntese e caracterização de nanoparticulas de zeína carregadas com timol.$h[electronic resource]
260 $c2013
520 $aNanopartículas carreadoras de substâncias bioativas podem ser utilizadas diretamente na matriz alimentar ou inseridas em embalagens biodegradáveis. Essas partículas funcionalizadas com óleos essenciais, como o timol, podem levar a um aumento da vida útil dos produtos devido a ação antioxidante, antimicrobiana e nutracêutica desses compostos. Neste trabalho, foram obtidas nanopartículas de zeína (prolamina do milho) na presença de timol, utilizando Pluronic (F68) como surfactante, pelo método de nanoprecipitação. As nanopartículas foram caracterizadas quanto ao tamanho médio (Z-av), potencial zeta (ζ), índice de polidispersão (PDI) e eficiencia de encapsulação (EE). Foi possivel concluir que o sistema foi apropriado para obtenção das nanopartículas de timol na presença de zeína.
653 $aNanopartículas
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700 1 $aMARTELLI, S. M.
700 1 $aBERTOLDI, F. C.
700 1 $aBARRETO, P. L. M.
773 $tIn: SIMPÓSIO ARGENTINO DE POLÍMEROS, 10., 2013, Buenos Aires. Anais... Buenos Aires: Universidad Nacional de La Plata, 2013. p. 1-2.
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